2 latas de lomitos de atún claro (reserve el aceite) 1 libra de pasta de colores en forma de tornillos cocida ½ libra de queso doble crema cortado en dados 2 tomates cortados en cuadros y sin semilla 1 tomate cortado en cascos 3 huevos cocidos duros y cortados en rodajas 1 coliflor pequeño cortado en ramitos y cocido 1 brócoli cocido y cortado en ramitos 1 pimentón pequeño cortado en tiras delgadas para la vinagreta 2 cucharadas de aceite de los lomitos de atún 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de cebolla cabezona finamente picada 2 cucharadas de cilantro finamente picado sal, pimienta y azúcar al gusto
Preparación: en una ensaladera revuelva la pasta, los dados de queso, los cuadros de tomate, el pimentón, los lomitos de atún v, el coliflor y el brócoli precocidos. aparte licue todos los para la vinagreta. al momento de servir, decore con las rodajas de huevo, los cascos de tomate y rocíe por encima la vinagreta al gusto.
Receta de ensalada variada con atun
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