1 taza porotos coscorrones 1/2 taza mani 1 taza perejil picado 2 huevo duros 1 cucharada cebolla picada muy finita y amortiguada aceite sal y pimienta a gusto
Preparación: remoje los porotos del dia anterior. cuezalos una vez blandos bote el agua y deje enfriar. luego mezcle con el perejil, la taza de mani finamente picado y la cebolla. aliñe con sal, pimienta y aceite a gusto. adorne con los huevos duros.
Receta de ensalada de porotos coscorrones
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