1 atado penca 1/4 kg aceituna saladas 2 huevo duros 1 atado perejil vinagre aceite sal y pimienta a gusto
Preparación: pele y elimine los hilos de las pencas como si fuera apio. piquelas en cubitos bien pequeños y dejelos desaguar para eliminar el sabor amargo. escurralas y mezclelas en una ensaladera con perejil, los huevos duros picados, junto con las aceitunas y mezcle. agregue el aderezo.
Receta de ensalada de pencas
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