250 gr. de patatas cocidas y cortadas en media luna, 200 gr. de melocoton cortado a cuadritos, 200 gr. de pimientos morrones cortados a tiras, 4 huevos duros cortados a cuadros. para el aliñoyogur, sal y pimienta.
Preparación: mezclar todos los menos el huevo. colocar en una fuente con hojas de lechuga en el fondo y repartir el huevo por encima. decorar con medios melocotones por encima.
Receta de ensalada de patatas y melocoton
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