250 gr. jamon de pato en lonchas endibia achicoria roja 1 ud. tomate pelado y cortado en dados 50 gr. piñon aceite de oliva vinagre balsamico vinagreta de albahaca sal y pimienta
Preparación: limpiar y cortar en tiras las endibias y la achicoria. pelar y cortar en cuadrados el tomate y picar las eceitunas. en un recipiente, poner la ensalada, aliñar con un poco de la vinagreta de albahaca y reservar. dorar los piñones en un poco de aceite, retirar del fuego y añadir un poquito de vinagre balsamico. reservar. 2 presentacioncolocar en el centro de un plato la ensalada, alrededor el jamon de pato y sobre el los piñones con un poco de su aliño.
Receta de ensalada de jamon de pato
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