200 grs. de bacalao en salazon 200 grs. de queso philadelphia 5 cucharaditas de miel 2 aguacates 1 lechuga pimienta 1 yogur 1 limon sal
Preparación: triturar con la batidora el yogur y queso, añadir miel y limon. remover hasta que la mezcla quede homogenea. la acidez y el dulzor tienen que estar equilibrados. salpimentar y reservar. hervir el bacalao durante 10 minutos, escurrir, quitar la piel, espinas y desmigar. en una fuente colocar la lechuga troceada y bien escurrida. poner el bacalao. disponer por encima los aguacates fileteados en finas lonchas. añadir el aliño y servir.
Receta de ensalada de bacalao y philadelphia
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