Receta de: ensalada de bacalao con centollo y ostras del eo, a los dos aceites y vinagreta de percebes
3 ud. morros de 400 grs 1 ud. centollo 1/2 l. aceite de oliva 6 ud. ostra 3 ud. pimiento verde 3 ud. pimiento rojo 300 gr. percebe quitamos las pieles para hacer el pilpil y pochamos el bacalao en agua durante cinco minutos. cocemos el centollo y lo escogemos y vamos montando las laminas de bacalao y centollo hasta cubrir un molde. colocamos las ostras con el pil pil, mezclamos los pimientos previamente triturados y hacemos la vinagreta con los percebes y como ultimo paso, y no por eso menos dificultoso, decoramos el plato a nuestro modo
Receta de ensalada de bacalao con centollo y ostras del eo, a los dos aceites y vinagreta de percebes
Enviada por: Solo Recetas
Leida: 10 veces
