1 taza arroz cocido 1/4 taza pasas 1/4 taza almendra 3 tomate 1 pimiento 1/2 pechuga de pollo asada 1/2 kg habas degranadas y cocidas 1/2 taza mayonesa 1 cucharada ketchup hoja repollo aceite sal y vinagre
Preparación: mezcle el arroz con la mayonesa, el ketchup, el aceite y el vinagre. pique el pollo finamente. pele y corte en gajos los tomates, dejelos estilar para quitar las semillas y el exceso de jugo. corte el pimiento en tiras delgadas. pique el repollo menudo. junte el pollo con todas las verduras, almendras y pasas. aliñe con aceite y sal. finalmente, mezcle con el arroz con mayonesa. sazone. una todo muy bien, sin revolver, pero levantando los ingredientes con cubiertos de ensalada.
Receta de ensalada de verduras y arroz
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