4 endibias 2 tomates 2 naranjas 1 lata pequeña de guisantes 1 tarro de esparragos verdes aceitunas negras aceite de oliva zumo de limon sal pimienta
Preparación: lavar bien las endibias, cortarlas por la mitad a la larga y eliminar una parte del corazon. pelar las naranjas y cortarlas en trocitos regulares, ponerlas en un bol, añadirles los tomates en trocitos, las aceitunas picadas, los guisantes, los esparragos a trocitos, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el zumo de limon. rellenar con esto las endibias y servir.
Receta de endibias a la naranja
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