1 kilo harina sin polvos de hornear 1/2 kg. de carne vacuno picada a mano muy fina no molida 200 grs manteca 2 cebollas grandes picadas muy fina 20 pasas, 12 aceitunas negras, 3 huevos duros partidos en cuatro 1. el pino relleno se frie la carne picada en una sarten con bastante aceite 4 cucharadas mas o menos; se añade paprika, aliño completo. en una sarten grande, u olla, se cuece bien la cebolla 4 minutos 2. cuando ya esta cocida, se le añade la carne. se deja a fuego lento; se le añaden las pasas. se deja enfriar. la masa se derrite la manteca en una sarten. en una ollita, se pone 1 vaso de agua y sal 3. se hace una salmuera caliente, hasta que hierva; se vierte en la harina la manteca y la salmuera. se revuelve bien. una vez que esta bien incorporado, se amasa y estira 4. se deja reposar un par de minutos, luego se corta la mitad. de esa mitad, se cortan 6 montoncitos, se uslerean hasta que queden del tamaño de un plato de postre aproximadamente
Receta de empanada chilena
Enviada por: Solo Recetas
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