1/2 kilo de pepinos 6 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 diente de ajo 4 yogures 1 quesito en porciones 1 ramita de perejil pimienta negra y sal
Preparación: pelar los pepinos y triturarlos en la batidora con el ajo, el aceite, el quesito y los yogures, cuando este cremoso añadir la sal y la pimienta. poner en unas tazas y meterlas en el frigorifico durante una hora. antes de servir, agregarle un poco de perejil muy picado y una hojita del mismo como decorado.
Receta de crema de pepino
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