Receta de: crema de guisantes con bacalao al pilpil
guisantes frescos fumet de pescado cebolla bacalao patata nueva de alava ajo aceite de oliva guindilla perejil elabora la crema de guisantes al modo clasico, pasa por un pasapure y un chino fino; manten caliente al baño maria prepara el bacalao al pilpil a la manera tradicional y separa la carne en laminas, reserva al calor final y presentacion en un pequeño bol de porcelana dispon en el centro una o dos laminas de bacalao, salsea alrededor con la crema de guisantes y tambien ligeramente el conjunto con pilpil. plato recomendado para el consumo por personas obesas, con problemas de colesterol, diabeticas o hipertensas. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Receta de crema de guisantes con bacalao al pilpil
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