1,5 kg de costillas de cordero en trozos 1 tomate 1 cebolla 1/2 pimiento morron verde 2 dientes de ajo 150 g de champiñones 200 g de arvejas 1012 granos de pimienta pimenton un puñado de almendras fileteadas sal y aceite agua pela y pica la cebolla y pica el pimiento y los ajos. ponlos a rehogar en una cazuela con aceite. agrega el tomate picado y los granos de pimienta sazona los trozos de cordero e incorpora estos, junto con las arvejas, a la olla. rehoga bien. cubre de agua, sazona y deja guisar a fuego medio durante 4045 minutos en una sarten con aceite saltea los champiñones, las almendras fileteadas y el pimenton, mezcla bien y añadelos al guiso de cordero. deja cocer unos minutos mas para que se mezclen los sabores y sirve. las partes del cordero con menos grasa son el costillar y la pierna. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Receta de costillas de cordero guisadas
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