1 y 1/2 kilos de costillas de cerdo 1 cebolla rallada 2 dientes de ajo picados 1/2 taza de ketchup 1/2 taza de salsa worcestershire 1/3 taza de azucar sal y pimienta al gusto
Preparación: freir en un poco de aceite la cebolla y los ajos, e incorporar el resto de los ingredientes, menos las costillas. cocinar revolviendo constantemente durante 15 minutos y luego barnizar con esta salsa las costillas. dejar reposar, al menos 1 hora antes de asar. poner sobre la parrilla caliente, pincelando de vez en cuando con salsa.
Receta de costillas a la barbacoa
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