500 gr. de costilleja y aguja de cordero cortada en trozos, 500 gr. de cebollas cortadas en rodajas, 500 gr. de patatas en rodajas finas, 1 litro de caldo de pollo, sal, pimienta.
Preparación: poner en una fuente para horno o cazuela de barro, una capa de cordero, una de cebolla y una de patatas. salpimentar y repetir la operacion hasta terminar con los . cubrirlo con el caldo y tapar. ponerlo en el horno durante 2 horas o hasta que la carne este tierna.
Receta de cordero con patatas
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