tiempo 1 hora y 15 minutos, calorias por racion 512. admite congelacion 1 conejo troceado 1 kg. aproximadamente 2 pimientos del piquillo 1 ajo picado 1 cebolla mediana picada 4 cucharadas de aceite de oliva sal 1 taza de caldo 2 tomates maduros pelados y picados 1 copa de vino blanco pimienta negra molida. lavar, secar y salpimentar el conejo. calentar el aceite en una cazuela y dorar al mismo tiempo el conejo, el ajo y la cebolla . cuando este listo, añadir los pimientos troceados, los tomates picados y rehogar 10 minutos. a continuacion, regar con el vino y el caldo. tapar la cazuela y cocer a fuego suave hasta que el conejo este tierno 50 minutos aproximadamente servir acompañado con guisantes cocidas y patatas fritas. sugerencias si deseas que la salsa quede suave pasala por el chino. tambien puedes sustituir las patatas fritas por asadas al horno. para realizarlas no las peles lavalas y partelas por la mitad. doralas al horno previamente salpimentadas y regadas con aceite de oliva. si quieres acortar el tiempo del horneado practica algunos cortes en la parte superior, de forma que hayan una especie de enrejado
Receta de conejo rojo
Enviada por: Solo Recetas
Leida: 20 veces
