1 conejo cortado a trozos 1 cebolla 1 bote 1/2kg. tomate triturado 50 grs. de almendras tostadas 2 ajos sal, pimienta y perejil vino blanco dorar el conejo en una cazuela salpimentado y reservar, en el mismo aceite dorar la cebolla picada añadir el tomate la sal y el perejil picado dejar cocer añadir el vino y reducir unos 2 minutos, añadir el conejo y dejar cocer unos 5 minutos si vemos que absorve nucho el liquido poner un poco de agua, en un mortero hacer una picada con los ajos un poco de sal y las almendras y hecharlo por encima del conejo remover y dejar 5 minutos mas
Receta de conejo con salsa de almendras
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