800 gramos de coliflor 40 gramos de almendras picadas 1 diente de ajo 1 cucharilla de pimenton dulce 4 cucharadas de aceite de oliva sal. cocemos la coliflor una vez limpia, en agua salada a fuego vivo durante 20 minutos despues la sacamos y la colocamos en un escurridor mientras tanto freimos el ajo fileteado junto con las almendras con un poco de aceite de oliva a fuego moderado hasta que se dore retiramos la sarten del fuego y en ese instante añadimos la cucharilla de pimenton y 4 cucharadas del caldo de coccion de la coliflor o si no de agua ponemos la coliflor en cuatro platos y salseamos con el refrito servimos caliente
Receta de coliflor con almendras
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