una coliflor 100 gr. de jamon cocido (o sea, estilo york) cuatro huevos una cucharada de mantequilla
Preparación: se trocea la coliflor, se cuece en agua con sal, se escurre y se deja enfriar. en un recipiente para horno se pone la coliflor, la mantequilla y el jamon troceado. se baten las claras a punto de nieve, se incorporan las yemas y la sal y se une todo bien. se cubre la coliflor con esta pasta y se mete al horno hasta que este en su punto.
Receta de coliflor al horno
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