seis codornices 500 g. de lentejas tocino magro una cebolla pequeña manteca de cerdo o aceite sal
Preparación: en una cazuela de barro se rehogan unos trocitos de tocino magro y una cebolla pequeña picada fina, hasta que empiece a dorarse. se agregan las codornices sazonadas y se ponen a fuego lento durante un buen rato. se pasan a una olla en la que previamente se habran cocido las lentejas aderezadas. se deja hacer lentamente.
Receta de codornices con lentejas
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