24 chuletones de buey 500 g de cebolla blanca 1 cucharada de vinagre de vino 2 cucharadas rasas de azucar sal. elaboracion de la cebolla la cortamos en juliana tiritas finas y la sofreimos con dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela cuando empiece a dorarse añadimos una pizca de sal y azucar dejamos caramelizar y por ultimo añadimos el vinagre y dejamos reducir elaboramos el chuleton en una plancha o en una parrilla al gusto de cada comensal presentamos en plato caliente el chuleton en la parrilla sale muy sabroso si se asa sobre carbon vegetal de encina
Receta de chuleton con cebolla caramelizada
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