4 chuletas de cerdo gruesas 4 lonchas de jamon curado 4 pimientos del piquillo pan rallado 1 cebolleta 2 patatas 1 pimiento verde 2 dientes de ajo sal y pimienta aceite de oliva salsa de pate 70 grs. de pate 1 vaso de caldo de carne 1 vaso de nata liquida en una cazuela, pon el caldo, la nata y el pate y deja reducir removiendo hasta que espese abre la chuleta por la mitad e introduce una loncha de jamon y un pimiento. salpimentar en una sarten con aceite, frie las chuletas, que habras pasado por pan rallado, con 2 dientes de ajo enteros en otra sarten, saltea las patatas peladas y troceadas, el pimiento verde cortado en tiras y la cebolleta picada hasta que este todo bien pochado. sazona en una fuente sirve las chuletas y como guarnicion la patata con pimiento y cebolla. salsea con la salsa de pate y sirve. la carne de cerdo admite multitud de combinaciones. en este caso abriendo las chuletas, estas se pueden rellenar aportandoles originalidad. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Receta de chuletas rellenas con salsa de pate
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