1,5 kg. jarrete 1 ud. cebolla grande 1 cabeza ajo 1 vaso aceite 1 vaso vino blanco 1 vaso vinagre 1 hoja laurel sal poner todos los ingredientes en crudo en la olla, taparla con papel de aluminio. cocer a fuego lento hasta que el jarrete este muy tierno. pasar la salsa por un pasapures y listo
Receta de carne en salsa de perdiz
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