12 placas de canelones 250 gr de carne picada 2 huevos 1 tetra brick pequeño de nata 3 cucharadas de tomate natural triturado 1 cebolla 1 vasito de vino blanco 30 gr de mantequilla 50 gr. de queso rallado oregano sal y pimienta para la bechamel: 50 gr. de mantequilla 40 gr. de harina l. de leche nuez moscada
Preparación: poner las placas de canelones en una olla con 3 litros de agua hirviendo y sal. cocer 15 minutos. retirar el agua caliente y añadir agua fria y escurrir. colocar las placas encima de un paño de cocina para el relleno picar la cebolla finamente y freir en una sarten con mantequilla. añadir la carne y freir hasta que este cocida. incorporar el tomate, el vaso de vino, el oregano. salpimentar. batir los huevos y añadir a la sarten. regar con la crema de leche. remover y cocer hasta espesar. colocar una cucharada del relleno encima de cada placa de canelon, enrollalas y ponlas en una fuente para el horno. para la salsa echar en una sarten mantequilla tostar ligeramente la harina. añadir la leche, sazonar y cocer hasta espesar. echar la bechamel por encima de los canelones, espolvorear con el queso rallado y gratinar 15 minutos.
Receta de canelones
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