gamba rosa 0,07 kg mantequilla 15 gr eneldo 1 gr preparacion canape de mantequilla de marisco poner la mantequilla a punto de pomada , saltear las gambas con cascara y flambear. reservar 10 und para la decoracion.. triturar las gambas salteadas con la mantequilla y poner a punto de sal. pasar todo por un tamiz muy fino, si queda demasiado fuerte echar un poco mas de mantequilla. untar el pan de molde , afeitar la corteza y darle la forma deseada con un cortapastas. decorar con las gambas peladas con la colamas una ramita de eneldo. si se desea puede utilizarse otro marisco como langostinos, necoras.
Receta de canapes de mantequilla de marisco
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