2 Kg. camarones medianos sin pelar y con cabeza 1 dientes ajo 250 g. mantequilla 1 pizca sal de grano 6 tazas vino blanco se unta una cazuela con ajo es mucho muy importante que se use una cazuela de barro o estilo paella, que sea tendida. se ponen los camarones y se cubren con el vino y se pone la sal y la mantequilla en trozo una vez que empieza a hervir se deja por una media hora y se prueba y si es necesario se aumenta sal. se deja a fuego suave hasta que todo el liquido se resuma y empiece a freirse en la mantequilla, sin dejar de mover con una pala de madera para que no se quemen los camarones se sirven asi pues lo que hace que se deguste este plato es tomar el camaron completo pues la sal queda entre la carne del camaron y la cascara del mismo. usare una palabra tal vez no conveniente pero Hay que cHuparlos para eXtraer todo su sabor buen provecho
Receta de camarones a la sal
Enviada por: Solo Recetas
Leida: 31 veces
