6 piezas de pollo 150g de tocino 5 calabacitas en rodajas 1 pimiento morron rojo en ruedas 1 pimiento morron verde en ruedas 1 elote grande desgranado 2 tazas de agua de coco 50 g de coco rallado 1 cebolla chica picada 4 dientes de ajo picaditos el pollo ya limpio se unta con sal y pimienta se sancocha y se le agrega el elote,tocino y las calabacitas se sigue sancochando, retiramos las calabacitas, y luego agregamos el agua de coco;y agua hasta cubrir el pollo,el coco rallado, los pimientos y se deja cocinar hasta que el pollo suavice,sazone con sal y listo
Receta de caldo tropical
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