2 libras de calabaza 1/2 litro de leche entera 4 o 5 dientes de ajo sal a gusto se pone a hervir la calabaza troceada durante 10 minutos si se utiliza olla de presion. en olla comun, cocinar hasta que se ablande. una vez cocinados, se vierten los trozos, bien escurridos!!!!!!, en una batidora , y se añaden la leche caliente, los dientes de ajo y la sal se bate a velocidad media hasta que se homogenice la mezcla se sirve en tazones. da 6 porciones
Receta de calabaza a la crema
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