800 g de caballas, 50 g de pan rallado, 20 g de pecorino queso de oveja seco rallado, 20 g de alcaparras pequeñas en salmuera, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de perejil picado, sal
Preparación: primero que todo pre para r el relleno amasando el pan rallado con el perejil, el queso, las alcaparras, 3 cucharadas de aceite y la sal. luego limpiar las caballas quitandoles la cabeza y las espinas; abrirlas como un libro y rellenarlas con la pre para cion hecha.colocar las caballas sobre el fondo de una fuente adapta al horno, condimentarlas con el resto del aceite y hornearlos a 180c durante 30 minutos. servirlas muy calientes, rociadas, si se desea con mas perejil picado.rossano calabro es un ciudad de origen bizantino ubicada en provincia de consenza.
Receta de caballas de rossano calabro
Enviada por: Solo Recetas
Leida: 22 veces
