500 g de pechuga de pollo 3 cucharadas de miel 1 cucharada de jugo de limon 1 cucharada de vinagre de vino una pizca de pimienta negra molida y de tomillo 16 champiñones grandes 16 trozos de piña 16 tomates de enanos. en un cazo pequeño mezclamos la miel, el jugo de limon, el vinagre, el tomillo y la pimienta troceamos la pechuga en 32 cubos regulares y no demasiado grandes montamos las brochetas insertando los trozos de pechuga, los champiñones, los tomates enanos y los trozos de piña untamos las brochetas con la mezcla de miel en una sarten o cazuela muy ancha calentamos muy fuerte su base y vamos cocinando las brochetas dandoles cuartos de vuelta hasta que este cocinado por completo el pollo servimos al momento acompañado con la salsa agridulce en un recipiente aparte
Receta de brochetas de pollo con salsa agridulce
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