500 gramos de solomillo de cerdo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 4 cucharadas de aceite sal pure de patata. troceamos los pimientos y la carne en dados de unos tres centimetros a las verduras se les puede dar un blanqueo en agua hirviendo con sal unos instantes o se pueden incluir crudas en las brochetas introducimos en las brochetas las verduras y el solomillo, de forma alterna mezclamos el aceite con la sal y con ayuda de una brocha de cocina, barnizamos las brochetas cocinamos a la parrilla o a la plancha de diez a quince minutos, dandoles la vuelta constantemente acompañamos de un suave pure de patata como guarnicion
Receta de brocheta de carne y pimientos
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