500gr brecol 1 cebolla picada 2 dl nata liquida 5 dl de caldo 1 cucharada de harina 50g. mantequilla 50g. queso rallado 1 cucharada de concentrado de carne 25g. piñones una pizca de pimienta, perejil picado y sal
Preparación: poner en el microondas el brecol troceado con 2 cucharadas de agua durante 7-8 minutos al maximo. dejar reposar 3-4 minutos. dorar la mantequilla y la cebolla 4 minutos y agragar la harina, el caldo, el perejil, la sal, el concentrado de carne y la nata. remover y poner a fuego maximo 3 minutos, despues añadimos el queso y lo dejamos 1 minuto mas para que se funda un poco y servimos añadiendo los piñones por encima.
Receta de brecol a la crema
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