500 gr. de brecol o de coliflor 2 yemas de huevo 1/2 copita de vino blanco sal pimienta
Preparación: se hierve la brecol con agua y sal durante 25-30 minutos. mientras, se ponen en un cazo las yemas y el vino a fuego lento sin dejar de mover. cuando este la brecol blando, echar encima la salsa y meter al horno hasta que la salsa este dorada.
Receta de brecol (o coliflor) al horno
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