1 kilo de bonito 3 cebollas 2 pimientos verdes 4 dientes de ajo 4 hojas de lechuga 4 hojas de lechuga morada 1 endivia 2 huevos cocidos vinagre aceite sal limpia y saca los lomos del bonito, partelos por la mitad y cuece con sal durante 5 minutos. filetea y guarda corta en juliana las cebollas, los pimientos verdes y los dientes de ajo y doralos con mucho aceite durante 10 minutos. cuando esten medio dorados, coloca los filetes de bonito y añade vinagre. Haz a fuego lento durante 2 minutos trocea en cuatro los huevos cocidos en las esquinas de un plato grande coloca las hojas de lechuga. alrededor, las hojas de la endivia y en la mitad, los filetes de bonito. pon sobre los filetes las verduras ya doradas. adorna con los huevos troceados y por ultimo, aliña con la salsa de las verduras. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Receta de bonito en ensalada
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