750 grs. de manzanas 500 grs. de harina 250 grs. de mantequilla 350 grs. de azucar morena 1 cucharada de anis en polvo 1/2 cucharadita de clavo en polvo 6 huevos. picar en cubitos las manzanas ya peladas y sin semillas, para mezclarlas con la harina y dejar reposar esta mixtura de 3 a 4 horas. pasado ese tiempo, se acrema la mantequilla y el azucar junto con las especias, se incorporan harina y manzanas, y sin dejar de batir se añaden uno a uno, los huevos. vaciar la pasta en un molde ya engrasado y enharinado, y se hornea a 180 c por un lapso de 60 minutos o algo mas nota este bizcocho resulta excelente, pero es condicion indispensable el reposo que se indica, para obtener la textura adecuada, que se debe a la accion del acido de las manzanas, sobre la harina
Receta de bizcocho de manzana
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