seis bistecs de carne de res. dos cebollas cortadas a lo largo. dos pimientos verdes frescos, cortados en tiritas. tres tomates cortados a lo largo. aceite o manteca en cantidad necesaria. una o dos cucharas de vinagre. oregano y perejil. sal y pimienta al gusto.
Preparación: poner a calentar el aceite en la sarten y alli freir los bistecs sazonandolos con sal y pimienta. aparte haz un encebollado. freir la cebolla con el tomate y los pimientos. aliñalo con sal, pimienta, oregano o perejil, segun lo prefieras; al momento de retirarlo del fuego le agregas el vinagre. al servir los bistecs, poner encima la salsa de cebolla a la chorrillana. acompañalos con arroz blanco bien graneado y, si quieres, camote frito en rodajas.
Receta de bistec a la chorrillana
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