1 berenjena 1/2 taza de caldo concentrado de vegetales oregano ajo 2 cucharadas de aceite de oliva sal marina al gusto 2 tomates cortar la berenjena en lonjas delgadas. asarlas hasta que esten cocidas con un poco de aceite para que no se pegue y un poquito de sal. salsa agregue el ajo y el aceite de oliva, sofria los ajos, añada los tomates picados en cubitos, añada el caldo de vegetales y deje reducir hasta obtener una pasta espesa. colocar la salsa sobre las berenjenas y servir.
Receta de berenjenas italianas
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