berenjena 2 ud. tomate grande y maduro cebolla piñon 4 loncha jamon dulce aceite de oliva sal pan rallado salsa de tomate encender el horno para calentarlo, mientras vaciamos las berenjenas, untar la berenjenas en aceite con sal y meterlas al horno a 200c en horno electrico en un sarten poner dos cebollas picadas, 2 tomate maduros grandes cortados en trozos, piñones al gusto, la parte interior de la berenjena y 4 lonchas de jamon york en taquitos con eso se hace un sofrito añadir aceite y sal. sacar las berenjenas al cabo de media hora y rellenarlas. poner mucho pan rallado encima y un poco de salsa de tomate.
Receta de berenjenas con verduras
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