Receta de: berenjenas al escabeche |
|
|
|
4 berenjenas
5 dientes de ajo picado fino
1/2 taZa de vinagre color a gusto aceite preferente de oliva pimienta entera negra sal , Hojas de laurel se cortan las berenjenas en lonjas de 3centimetros app por el largo , en una olla se colocan y se cubren de agua con el laurel , sal a gusto y el vinagre.
se cocinan por
5 minutos app, se retiran y escurren a enfriar.
una veZ frias se aliñan con el aceite ,pimienta , Hojas de laurel, sal,y un poQuito de vinagre y por supuesto el ajo.
se revuelve muy bien y se prueba saZon , se deja reposar por un tiempo.
para acompañar carnes rojas y aves
Receta de berenjenas al escabeche
Enviada por: Solo Recetas
Leida: 14 veces |
|
|
|
|
|
