1 berenjena grande 3 cucharadas de vinagre 1 cucharada de salsa de soya 3 cucharadas de azucar crudo 1 cucharadita de jenjibre en polvo 2 dientes de ajo, picaditos pelar la berenjena y cortarla a lo largo en octavos. cocinarla al vapor hasta que este suave. mezclar el vinagre con la salsa de soya, el azucar, el jenjibre y el ajo y verter esta mezcla sobre la berenjena, cocinandola a fuego muy lento durante 5 minutos. esta ensalada se puede servir caliente o fria.
Receta de berenjena estilo chino
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