1 kg. bacalao seco 1 kg. crema de leche 1/2 litro jugo de naranja 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado 3 cebollas medianas 2 papas 200 gr. garbanzos 1 lata de arvejas 100 gr. porotos pallares
Preparación: dorar el ajo y el perejil junto con la cebolla. agregar la crema de leche, cuando comienza a hervir agregar el bacalao previamente remojado. dejar cocinar a fuego lento, luego agregarle el jugo de naranja y terminar su coccion. sal a gusto. una vez cocido, colocar el bacalao en fuente con la salsa y las guarniciones aparte.
Receta de bacalao a la naranja
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