4 rodajas de atun de unos 150 gr. cada una, 1/2 Kg. de tomates, 50 gr. de pan rallado, 1 ramita de tomillo, 2 cucharadas de alcaparras, aceitunas negras, 6 cucharadas de aceite, sal y pimienta.
Preparación: poner las rodajas de atun en una bandeja para horno. verter sobre ellas 4 cucharadas de aceite y el pan rallado. Quitar la piel y las semillas a los tomates. Hacer de ellos un pure, triturandolos bien. echar sobre el atun, añadir las alcaparras y las aceitunas. salpimentar y añadir un poco mas de aceite. colocar encima el tomillo e introducir en el horno a 160 grados, durante 30 minutos.
Receta de atun isleño al estilo corfu
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