1/2 kg posta molida 1/8 kg choricillo 1 cucharada cebolla picada fina 1 cucharada pan rallado 1 huevo 1/2 taza pan remojado 1/2 cucharada perejil picado fino 1/2 diente ajo 2 cucharada aceite sal y pimienta a gusto
Preparación: fria la cebolla picada muy fina y el ajo molido en una cucharada de aceite. vacie a un bol la carne molida, agregue el pan remojado, estilado y pasado por cedazo, la carne de los choricillos, el perejil, el huevo y la cebolla frita. revuelva todos los ingredientes hasta homogeneizar la mezcla. aceite un molde (de preferencia de pan de molde), espolvoree con el pan rallado y vacie la carne. caliente el horno y cueza el asado una hora mas o menos. acompañe con pure, papas fritas o arroz. puede servirlo frio.
Receta de asado molido
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