prepara cion 25 minutos 1 kg de cubos de ternera atada en asado 6 zanahorias 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 cucharas de sopa crema fresca espesa 40 gr. de mantequilla 30 cl. de vino blanco seco 2 cucharas de sopa de mostaza a la antigua 1 de fuerte 1 de suave. las tres mostazas… estragon 1 cucharada sopera de aceite azucar en polvo sal pimienta. pique el asado con bastoncillos de ajo en una olla a presion, hagalo freir en la mantequilla y el aceite, salpimiente retirelo, haga freir los zanahorias cortadas en rebanadas dentro del jugo, agregar 2 cucharadas soperas de azucar, salpimiente betune el asado con las mostazas, guarde el resto para la salsa de vuelta el asado, agregar la cebolla y el vino blanco. cierre la olla, desde el silbido de la sopapa, baje el fuego, cocer 18 minutos corte el asado. sirvalo cubierto de salsa y acompañado de zanahorias
Receta de asado de ternera a las tres mostazas
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