3 lata atun en aceite 2 taza arroz 1 taza arvejas frescas 100 gr. panceta 2 ud. tomate sal y pimienta pimenton picante 2 cuchara sopera cebollino picado 1/2 ud. cebolla 1 l. caldo pique media cebolla y pongala a saltear con el aceite de las latas de atun. cuando este transparente, agregue el arroz en forma de lluvia. revuelva y agregue el caldo. cocine sin tocar por doce minutos. agregue las arvejas, sal pimienta. cocine por otros 3 minutos. luego lleve todo a la sarten con arroz, mezcle y retire del fuego. pele y saque las semillas y el jugo de 2 tomates, cortelos en cubitos y reserve. para servir, ponga el arroz bien caliente en una fuente redonda, acomode a los costados el tomate y ponga sobre el arroz las tres latas de atun. llueva el atun con cebollin picado fino y pimenton picante.
Receta de arroz y atun en aceite.
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