1/2 pollo 400 gr. de arroz 8 huevos. perejil 1 tomate 100 gr. de morcilla blanca y longaniza
Preparación: se corta el pollo y se frie. se le añade el tomate. una vez terminado el proceso m frito, se aparta. en una cazuela se le añade agua y se hierve. una vez hervido se introduce en un perol de barro el embutido y el arroz y se le da unas vueltas para que con la grasa del embutido se sofria el arroz. se le añade el pollo con el agua correspondiente y se deja hervir hasta que quede semiseco. se baten los huevos junto al perejil, se echa sobre el arroz y se introduce en el horno durante 15 minutos hasta que suba el huevo.
Receta de arroz en costra
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