1/2 kilo de arroz glutinoso negro un litro de agua fria 1/2 kilo de leche de coco 3 hojas de pandanal fresca en tiras y anudadas 3 cucharadas de crema de coco 90 gramos de azucar de palma rallado o de azucar moreno 3 cucharadas de azucar 3 cucharadas de pure de maiz lavar el arroz y ponerlo en un bol, y cubrirlo de agua y dejarlo durante 10 horas, luego escurrirlo y trasladarlo a una cacerola con agua y llevarlo a ebullicion a fuego lento mover el arroz mientras se cueza durante 20 minutos y luego escurrirlo en otra cacerola calentar la leche de coco hasta que este a punto de ebullicion y añadir las hojas de pandanal y el azucar y remover hasta que se disuelva agregar el arroz y remover durante 5 minutos sin dejar que hierva apagar el fuego y tapar la cacerola y dejar reposar durante un cuarto de hora retirar las hojas de pandanal servir con pure de maiz
Receta de arroz dulce
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