2 tazas de arroz 4 cucharadas de aceite 1 libra de camarones crudos pelados y sin vena 1 pimiento 1 cebolla 1 diente de ajo 1 tomate 1/2 taza de leche de coco 4 tazas de agua 1 taza de coco rallado sal y pimienta al gusto
Preparación: frie los camarones en el aceite con la cebolla el ajo la sal y la pimienta. agregue el pimiento y el tomate. mezcle y deje cocer unos minutos. añada la leche de coco y el coco rallado. incorpore el arroz y mezcle bien. vierta el agua y deje hervir hasta que seque. tapelo y dejelo cocinar a furgo lento hasta que este listo
Receta de arroz con camarones y coco
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