Preparación: poner la manteca en una cacerola y saltear la cebolla y el ajo. incorporar el arroz y remover. añadir el vino, llevar a ebullicion, revolver e incorporar un poco de caldo hasta que el arroz lo absorba. añadir el queso gruyere, sal, pimienta y nuez moscada. revolver. incorporar otro poco de caldo hasta que el arroz lo absorba. cocinar hasta que este tierno. agregar un poco de manteca fresca y el parmesano rallado.
Receta de arroz a la ticinense
Enviada por: Solo Recetas
Leida: 25 veces
