Preparación: poner a hervir una gran cantidad de agua sin sal. cuando este hirviendo, echar el arroz, y dejar unos 8 minutos. colar. tiene que estar blanco con el corazon duro. inmediatamente, lavar con agua fria para quitarle el almidon. escurrir todo el tiempo que se quiera. mientras tanto, se ha preparado una > olla con agua hirviendo, esta vez con sal. cuando necesite arroz, volver a echarlo en el agua, y no hace falta que vuelva a hervir, sacar y escurrir el arroz, que estara en su punto ..
Receta de arroz a la china
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